En San José del Guaviare, se dieron talleres teórico prácticos en gastronomía de frutos amazónicos para mujeres campesinas que trabajan en turismo en el Guaviare.
Por medio de un proyecto con cooperación internacional, Gobernación y el IFEG se dieron estas jornadas, lideradas por Diego Díaz, y Saúl Galeano, operadores turísticos, quienes consideraron buscar una persona profesional que les ayudara y enseñara a mujeres campesinas que trabajan en gastronomía dentro de sitios turísticos a capacitarse, con el chef Andrew Arrieta, quien compartió su conocimiento y su experiencia en comida amazónica, con miras a una feria gastronómica a mediados de junio que se hará en el departamento del Guaviare.
Donde, estás mujeres podrán demostrar lo que han aprendido. En Marandua Noticias, hablamos con varias de ellas y nos contaron sus experiencias y lo que piensan aplicar desde su conocimiento.
