Nelson Montero, gerente de la planta de beneficio animal de San José del Guaviare, indicó que el bajo nivel de sacrificio en los últimos meses ha obligado a reactivar el costo del transporte del producto a los expendedores de carne.
Agregó que el descenso de ganado para sacrificio en la planta es notorio para el municipio y esto obedece al mercado del ganado en pie que es comercializado con los compradores que vienen de diferentes zonas del país.
Manifiesta que las metas trazadas en la última reunión sostenida con los expendedores, autoridades y entes de control, lamentablemente no se pudieron cumplir, por tanto la planta se vio obligada a reactivar el costo de transporte que se acordó congelar durante mes y medio, pero al no alcanzar las metas trazadas se activó desde el pasado lunes 1º de mayo.
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La medida más importante es seguir insistiendo a las autoridades a actuar con mayor contundencia y compromiso en los controles.
Indicó que el ganado que se sacrifica en la planta de beneficio animal, es de buena calidad, esto ante las dudas de los consumidores con respecto a este tema, mientras que el ganado que es sacrificado en potreros u otros sitios genera un gran riesgo para la salud humana ya que se realiza el sacrificio sin las medidas sanitarias recomendadas.
Por último, Montero indicó que El INVIMA solo vigila pero no procede al control al consumidor final.
